蒜蓉粉丝虾的做法_金年会金字招牌

“蒜蓉粉丝虾是海南的一道特色传统名菜，它是由虾和粉丝这两种食材配上蒜蓉和葱花烹调而出的一道清蒸菜，其色泽明亮鲜美美味的口感备受南方人青睐。” 食材明细主料基围虾12只大蒜半个龙口粉丝1小把辅料生抽1小勺葱花适度咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性蒜蓉粉丝虾的作法步骤1基围虾洗涤后剪去虾需放进碗中可用。

2去虾线：用奶茶瓶口的尖头处对准虾的头部砍进来，挑头部黑色物，这时虾线也不会连同一起被带上出来，虾线就去整洁了。3将粉丝用热水泡开后砖在盘底。

4将基围虾的背部切下，然后均匀分布地放在粉丝上。5大蒜去皮后小块蒜蓉，然后把切好的蒜蓉砖在粉丝上。6上锅蒸制基围虾变色，大约为3分钟左右。

7接着在粉丝和基围虾上均匀分布地淋上生抽，马利亚上葱花，然后将烧热的油淋在上面之后蒸制3分钟后关火才可。8成品图。

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